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靈山

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(1 則飲者評論)

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清酒資料

靈山,是 草草一刀 六年前在熊本市某居酒屋飲到,南阿蘇產的純米《靈山》,使用阿蘇山之名水百選「白川の水」【註】釀造,若在便利店購飲一樽「白川之自然水」來飲,進口相當柔滑,絕對是好水,拿來釀清酒,做釀製用水就應該有一定水準。多年來,只有屠酒會曾訂回來品飲一兩次,香港平時難見《靈山》。最近2016熊本大地震,香港生果日報南阿蘇專題中有介紹此銘柄,可能令多了香港人知道此酒。

1 review for 靈山

  1. 5 滿分 5 分

    :

    熊本靈山乃酒藩五年前,藩主之一草草一刀,在其AM730專欄介紹,
    http://sake-katana.blogspot.hk/2010/03/blog-post.html
    使用阿蘇山之名水百選「白川の水」仕込。此酒的評價上,我私下是喜歡的,是值得找來一飲的日本酒,但遍找不獲,在各賣酒店中俱不見清酒《靈山》(上左圖),實屬憾事。日文上,此酒使用 「れいざん(霊山)」,網上搜尋時必須注意寫法,是熊本.阿蘇の地酒,山村酒造合名会社釀製。其另一特別之處,是有900ml瓶裝的,一般的清酒比較少見這容量。
    剛2016,蘋果日報介紹此酒。。。。。
    https://www.facebook.com/sakehan/photos/a.369208763111652.95134.368904649808730/1177978055568048/?type=3&theater
    蘋果日報介紹阿蘇清酒〈靈山〉

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