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くどき上手 酒未来 純米吟醸

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清酒資料

幻之酒米 – 酒未來,就是山形縣《十四代》高木酒造自社開發,在2000年後正式用作釀造清酒,出品不同的特定名稱酒。由於是獨家品種,在2010年前後才配佈給其他酒蔵,包括《山形正宗》、《くどき上手》、《羽陽男山》、《東洋美人》、《而今》、《天青》、《宝剣》等酒蔵都有出品採用酒未來釀造的清酒。酒未来,父系屬美山錦,母系屬山酒4號,登錄於1999年的酒造好適米。

くどき上手 酒未来純米吟釀 生詰 – 酒蔵短評春季的限定品。高雅酒香,入口有像花般含香,味道輕柔帶點微甘,餘韻爽快。

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