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勝駒 純米 しぼりたて 生酒

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清酒資料

勝駒,富山地酒,香港少見,是見要飲的銘柄。
http://sake-katana.blogspot.hk/2014/03/blog-post_12.html
生酒是無經過第一和第二回「火入」,即是沒有高溫殺菌處理酒中保留著靜態微生物,一旦溫度上升到40度C前後,微生物復甦便可能出現二度發酵,酒質便出現變異,故必須保持冷藏和冷飲。(資料節錄來自《日本酒甲子園》)

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