石搥，是四國地酒，石搥山湧水是四國好泉水，自古產好酒，亦出了一位自稱「醉海鯨侯」人物，就是土佐藩十四代藩主─山內容堂，日本史「大政奉還」關鍵人物之一，日劇「龍馬傳」中一定出現容堂公。幕末風雲人物 坂本龍馬的藩主就是 山內容堂，次次現身都杯不離手。
曾品嚐的是純米吟釀，可能冰鎮過凍，略淡，但是好水傳統酒味一類日本酒，香港罕見，酙飲多兩杯。昔人曾飲石搥山泉水釀製的酒，此水亦釀成清酒予今人飲用，妙哉一場不同時空的拿劍旅人交錯！
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