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山本 深蒼 mid-night blue

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清酒資料

白瀑 – 山本合名社 (秋田縣),1901年創業。近年因合作出品 秋田 NEXT5系列 清酒而人氣急升,酒蔵採用世界遺產所屬秋田以北白神山地湧水釀製,出品酒9成都是特定名稱酒,蔵元兼任杜氏的 山本友文 除了出品主品牌白瀑,也出品親自釀造的山本black label限定系列。
山本 深蒼 mid-night blue – 100%地酒,米是酒田縣專用的秋田酒小町,連酵母也是秋田酒田小町酵母R5,上立香芬芳,帶有蘋果般香味,口感清爽暢快有如日本刀的銳利。

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