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千曲錦 歸山 弍番

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清酒資料

此銘乃長野縣「千曲錦酒造株式会社」出品,《歸山》日文漢字全名《帰山‧弍番‧純米大吟釀﹝無加水﹞》,100%美山錦酒米使用,精米步合45%,嚴寒期件釀造,淺間人伏流水釀製,日本酒度-3前後,注意必須是「弍番」(左圖),因為 「叄番」(↑頂圖) 是 -15可能太甘口,「弍番」冷飲伴油金魚刺身最夾,其實她比酒度-1的《而今》,絕對不相伯仲,
深度詳文:

“歸山深淺去 莫學武陵人”

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