戒石銘

清酒資料

戒石銘，福島縣「大七酒造」出品的限定品，《大七生酛特別純米酒‧戒石銘》，乃三年熟成酒，開栓必須飲盡不能留，因為是「生酛」酒。

一查資料，戒石銘 可大有意思了，此謂二本松市之武士戒律心得，這段「戒石銘」一看全漢字，必然跟中國歷史有關，只不過被識貨的日本武士拿來做戒律，和那會津藩「什の掟」的不可為之事不為之，實乃異曲同工之妙，可見到昔年日本有識之士在漢文化修為上亳不簡單。

有覺《大七生酛特別純米酒‧戒石銘》冷飲味道不算出眾，見「大七」生酛類酒皆宜溫飲，更來場燗飲，誰料取出浸透招紙的這瓶酒，招紙上的暗花文字便清清楚楚現形，十六字的「戒石銘」銘文「爾俸爾祿 民膏民脂 下民易虐 上天難欺」盡現眼前，有時日本人所思所想的細緻低調，往往就是如此令人暗嘆一記拜服。