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黒龍 九頭龍大吟釀燗酒

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清酒資料

福井,1804年創業,福井最有名的酒蔵,位於森寒之地,寒造酒出色,多數選用兵庫山田錦及福井五百萬石。平均精米率50%,八成酒品是吟釀酒以上級別,故亦稱吟釀蔵。釀製水採用九頭龍川伏流水 (超軟水),其高檔酒系列常被炒賣。
《黑龍‧九頭龍大吟釀燗酒》,網民稱《九頭龍本釀造》版暖飲才是最好,大吟釀發揮未算出色。
話說多數燗飲酒都是本釀造和純米酒,《黑龍》蔵人便決心製作可熱飲的大吟釀,用了7年時間來開發,這瓶是貯藏22個月以上的熟成酒,約12月嚴寒造酒後隔年的10月後才推出,今回會試溫又試涼來比較一下。私下覺得拿來冷飲似乎更正路!

1 review for 黒龍 九頭龍大吟釀燗酒

  1. 2 滿分 5 分

    :

    說是專用來作燗飲的大吟釀, 但酒質實在太清澈, 加熱了飲會覺得浪費了。

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